7 Chuť kultury – naše jihoafrické potravinové safari

je vždy fantastickým znakem kultury země – absolutně v Jižní Africe. Vzhledem k tomu, že spousta národů z celého světa volají SA Home, možnosti jídla jsou zde téměř neomezené. Zde je však 7 věcí k jídlu v Jižní Africe, které zdůrazňují tento safari jídla.

Očekávali jsme zkušenost, když jsme poprvé zkontrolovali Jižní Afriku, ale neměli jsme žádný koncept, odkud by tato zkušenost pocházela nebo kam by nás to zabralo.

Od indických dělníků migrantů po keřské jídlo po sdílené recepty a přizpůsobené z kočovných kmenů nám věci, které přišly na naše talíře, poskytly nahlédnutí do jihoafrické kultury, kterou metoda může pouze jídlo.

Dokonce jsme objevili hamburger, který obtížně obtížně – jihoafrická chutná zvládnutí americké ikony rychlého jídla.

Zde je sedm jídel, které můžete objevit v Jižní Africe – metoda, kterou ochutnáte kulturu.

7 věcí, které mají chutnat v Jižní Africe

1. Hardbody Chicken

Takto se nazývá od svého života s volným rochem a tendencí být spíše štíhlý i pevný, tvrdá drůbež je prominentní jídlo v černošských čtvrtích v Johannesburgu.

Nejprve jsme se nejprve pokusili tvrdě na bílém vinárně v Sowetu-velmi úžasné oblasti s výjimečným jídlem a obrovskou lednicí pro bílé víno.

Hardbody drůbež má mnohem více chuti než váš typický supermarket Chook a také maso je o něco tmavší.

2. Bunny Chow

Bunny Chow pochází z indické kasty Bania nebo Baniya, kteří byli prodejci i obchodníky. Týká se Durbanu, když trh s třtinou prosperoval, a také upravovali pokrmy z domu s využitím regionálních produktů, ke kterým získali přístup.

Jejich název „Bania“ nakonec poškodil „Bunny“, stejně jako jejich jídlo – „Chow“ – uvízl také.

Bunny Chow je napůl loaf bílého chleba vyhloubená a plná bohaté, chutné kari. Stejně jako pokud nejste stejně jako výzva, můžete si vybrat čtvrtinu.

Ať tak či onak, je to chutné a také mi připomíná trochu škeble v San Franciscu, která se obecně podává v kváskovém klasu. Je tu něco o tom, že na vašem talíři jedete cokoli – včetně samotného talíře -, která se odvolává!

3. Gemsbok Biltong

Jerky skončilo jako prominentní svačinu na mezinárodní úrovni, ale o Biltongu je něco – typ trhaného, ​​který je obecně typem keřského jídla – to je zvláštní.

Většina trhaných, kterou objevíte někde jinde na světě, je obvykle hovězí. V Jižní Africe však můžete objevit Biltong ze spousty různých antilopů nativních na SA. Vyzkoušeli jsme několik různých typů – Springbok byl v pořádku, stejně jako Impala, ale Gemsbok – typ Big Oryx – byl nejlepší.

Sladká, výjimečně něžná a plná toho bohatého umami, kterou dostanete z herního masa, je Gemsbok ten, na který si dává pozor.

4. Dombolo knedlíky

Vypadá to, že každá země i každá kultura po celém světě má svou vlastní verzi knedlíku. Od bitových bramborových pěstů italských noků až po křupavou gyozu Japonska mají knedlíky spoustu forem.

Dombolo knedlíky byly velmi milovanou stranou Nelsona Mandely s vydatným jehněčím gulánem. Tyto dušené moučné knedlíky mi připomínají doughy nakrájené knodliky z České republiky, i když jsou spíše vařeny než napařené.

Větší dombolo jsou nakrájené nebo menší jsou podávány celé – v každém případě jsou měkké, načechrané a také polévku jako chutná houba.

5. Chakalaka

Další z velmi milovaných stránek Mandiby-stejně jako nezbytné v celé Jižní Africe-je Chakalaka jídlo přímo z černošských čtvrtí. Tento tradiční XHOSA je nutností.

Chakalaka se skládá z fazolí a zeleniny v dobře kořeněné bohaté rajčatové základně. Měli jsme fantastický oběd v Moyo v Joburgu s jihoafrickým přítelem, stejně jako ona téměř odmítla začít jíst, dokud nevynesli Chakalaka, kterou jsme si objednali.

6. Samp

Další domácí jídlo z černošských čtvrtí-stejně jako velmi milovaného lidí Xhosy, je Samp vyrobena z kukuřice. Sušená kukuřičná jádra jsou bušená (ale ne mleté) a poté namočeny přes noc i vařené-často s černými očima-do zásoby.

Je to poněkud škrobové jídlo a také dobře s kořenitou Chakalaka. Lidé často přidávají další příchutě do jejich Samp, jako je sýr i byliny, což dělá jídlo mnohem více sólovým umělcem.

7. Řízení Burger

Byl jsem velmi potěšen svým králem Steerem Burgerem na našem roadtripu s Kwa-Zulu. Uveďte, co chcete o franšízách Quick Food, byl to výjimečný hamburger.

Voly se chovají již více než 60 let a mají restaurace po celé Africe i v Londýně. Doufám, že se budou dívat do Austrálie, protože přesně nechápu, jak dlouho budu schopen čekat na další chuť.

Výjimečná rozmanitost kuchyně s vlivy z celého světa a standardními recepty na původem z země je Jižní Afrikapřitažlivý cíl pro ty z nás, kteří rádi cestují za jídlo.

Cestovali jsme do Jižní Afriky jako hosté jihoafrického cestovního ruchu.