Trik k sýru Nejvyššího sýra

. Od skromných začátků asi před 8 000 lety je konzumace tohoto jedlého potěšení nyní uměleckým dílem. Co však vyžadujete vytvořit ideální sýrovou desku? Máme tady trik!

Není to neslýchané pro paní Romance, stejně jako já, abych si užil občasnou večeři sýra. Vyhodíme rutinní příbory a natáhneme se na sýrový nůž. Pak se bunker dolů, objevíme skvělý film a také se vynoří zázraky mléka.

Ale nejde jen o situaci popadnutí jakéhokoli typu starého sýra a také ho na talíř. Musíte vynaložit určité úsilí. Stejně jako byste to udělali, pokud připravujete sýrovou desku na oslavu večeře – kterou také prozkoumáme, vaše sýrové večeře musí být provedena správně.

Zde jsou naše návrhy na ideální sýrovou desku pro okouzlující večeři pro dva, stejně jako pokud děláte sýrovou desku, která pobaví hosty.

Trik na desku Nejvyššího sýra

S každou sýrovou deskou vyžadujete rovnováhu i rozmanitost. Hledáte, co telefonuji, zavoláte na sýrové kvartet na vaší desce. Je to kombinace měkkých, tvrdých, modrých i něco jiného.

Nemusíte však nutně mít 4 různé sýry, které tvoří sýrový kvartet.

Sýrová večeře pro 2

Problém, se kterým se zabýváte právě zde, je to, že existuje více než 2000 druhů sýrů a také jen 2 z vás, abyste je mohli jíst.

Naším go-to je Gorgonzola Dolce. Je to úžasné, ale plné chuti, je měkká, modrá a také je něco jiného. Chcete -li zajistit, že zaškrtne tři ze čtyř polí pro sýrový kvartet.

Ve věku Cheddar zaškrtne poslední pobytovou krabici pro obtížný sýr. Mělo by to být drobivé i kousavé a také naprosto opak od Gorgonzoly.

Pokud chcete prasat, můžete také získat něco jako Ashed Chevre. Kozí sýr poskytuje na desce čerstvý případek a černý popel, který se používá k ochraně povrchu sýra při výrobě, poskytuje trochu fascinující barvy a trochu kouření.

Sýrová deska pro vaši večeři

Principy pro sýr na oslavu večeře jsou přesně stejné, jako když je to jen sýr pro dva. Rozdíl je v tom, že s mnohem více lidmi můžete mít mnohem více sýrů!

Sýrové kvartet

Soft: Brie nebo Camembert je zde vždy bezriziková volba. Rozhodněte se pro dvojitý nebo trojitý krém pro další chuť. Navíc zkuste objevit nějaké francouzské munsterské geome, což je silnější ochutnávka i vůně.

HARD: Cheddar je zde stále skvělou volbou, i když stárnutí Manchego nebo dokonce Parmigiano Reggiano Parmesan by fungovalo dobře.

Modrá: Gorgonzola Dolce je jednoduchá volba, protože je dostupný modrý sýr. Jinak jsou k dispozici nějaké pěkné, páchnoucí chůvy, stejně jako Roquefort, který je opravdu vyroben z ovčího mléka, je vynikající.

Něco jiného: tam jsou nějaké podivné i fantastické sýry, zejména pokud můžete objevit skvělý obchod sýra, ze kterého si můžete koupit. Jen požádejte u pultu o něco jiného. Jsem si jist, že budou chtít pomoci.

Máme rádi extrémně měkký italský sýr zvaný Stracchino. Je to extrémně mírné a také krémové s poněkud hořkou chutí, stejně jako když se dostane na teplotu prostoru, sama se sama, takže si to vyžadujete podávat v misce!

Brie na promytí nebo z nátěru nebo na nátěr se hodí k „odlišnému“ štítku-obvykle má extrémně chladný zápach a také mnohem silnější chuť než typický „rozkvetlý“ brie.

Labneh je měkký, ostrý sýr ze Středního východu. Je vyrobena z jogurtu a také je vynikajícím doplňkem sýrové desky – zejména pokud hledáte něco trochu lehčího.

Co jiného se děje na vaší sýrové desce?

Nyní, když máte sýr tříděný, vyžadujete několik dalších věcí, které ho spojí.

Sušenky

Bylo by škoda, že by se s sýrem chodil ke všem těmto obtížím, aby ho zkazil typickými sušenky. Jsme obrovští fanoušci sušenek Tuckers, protože jsou skvělý tvar, máme skvělou volbu chuti a také australské. Stejně jako Lavosh a také-pro bezlepkovou volbu-je odrůda Wellaby perfektní.

Alternativně si můžete vyrobit vlastní sušenky tím, že nakrájíte na libanonské ploché chleby nebo zábaly a toastujete – nebo jen nějaký nakrájený turecký chléb nebo ciabatta vytváří vynikající základnu pro váš sýr.

Vystřihněte také nějaké crudité. Je to skvělý koncept mít nějaké čerstvé zeleniny se sýrem, takže mrkev i celerová tyčinky, nakrájené capsicum, dokonce i brokolice květví přidají vaší desce další čerstvost.

Poklesy

Vaše sýrová deska nemusí být jen sýrem. Několik různých poklesu poskytne trochu rozmanitosti. Budete vyžadovat pouze 1 nebo 2 poklesy – v závislosti na tom, jak přesně je mnoho lidí.

Další kousky i kousky

Neomezujte se pouze na sýrovou desku – zejména pokud nemáte plné jídlo před nebo po. Rád zahrnuji věci jako SLLedová masa, olivy, plněné papriky, marinované kapsikum a ovocné pasty, jako je kdoule, švestka, rebarbora… a také si nepamatujeme ovoce. Hrozny, jahody nebo jablko, oranžové nebo hrušky, fíky, muscately … je toho tolik, co můžete udělat.

A pak je tu víno …

… Ale to je úplně jiný příběh!

Co dáváte s sýrem? Máte upřednostňovaný fromge? Řekněte nám v komentářích!

Obrázky paní Romance využívající kameru Olympus OM-D E-M10.